فلافل
يغسل الحمص جيدا وينقع بماء ويترك
بالثلاجة ليلة كاملة ثم يغسل ويفرم ثم
يخلط معه بصل مقطع كبير وبقدونس
مورق من دون الساق وملح وبهارات
وبيكربونات الصوديوم ثم يفرم مرة اخر
ثم يشكل ويفرز لوقت الحاجة ثم يقلى
بعد اذابة قليلا فقط ولا يذوب تماما
لعمل الطعمية نفس الخطوات لكن
نبدل الحمص بالفول
دجاج بالفطر والجبن الفرنسي بصل – طماطم – فلفل رومي ملون – كرنب – ثوم – فطر – فيلية دجاج – جزر
0 التعليقات:
إرسال تعليق